Menus

Velouté de champignons, comté grillé et croûtons aillés

Croquant de cabillaud, poivronnade

Œuf parfait, crème de Jack Be Little et pancetta grillée

Tarte fine aux épinards, tomates confites et chèvre chaud

Gravlax de truite aux agrumes, poireaux et coulis de cresson

Noix de St-Jacques au chorizo sauce curry vert et riz noir

Filet de bœuf sauce morilles, pressé de pommes de terre

Risotto crémeux à la courge, guanciale, mimolette ancienne et noisettes

Risotto crémeux à la courge - version vegan : champignons et graines de courges

Dorade rôtie sauce vierge, carottes à l’orientale

Pintade sauce suprême, lissé de potiron, huile de basilic

Épaule d’agneau confite au four, aligot à la tome fraîche

Poire pochée au vin rouge

Croquant de figues

Crème de marron au chocolat praliné

Pavlova aux fruits rouges

Café gourmand

Champagne gourmand

Assiette de fromages

3 mini tacos au choix

poulet, boeuf, végé

Tortillas guacamole

Nachos

Mini burger boeuf

Frites

MARGARITA / SPICY MARGARITA

Tequila ou mezcal, sirop d’agave, cointreau, citron vert

PALOMA

Tequila, jus de pamplemousse, citron vert, sirop d’agave, soda pamplemousse

DADOS

Mezcal, suze, crème de pamplemousse, angostura

MAXIMILIAN AFFAIR

St Germain, mezcal, jus de citron, vermouth

LITTLE PEDRO

Pisco infusé au piment, jus de yuzu, jus de citron, sirop d’orgeat, concombre

DISCO VOLANTE

Gin, aperol, absinthe, jus de citron, lait filtré

CORPSE REVIVER

Gin, lillet blanc, jus de citron, sirop d’ananas, spray d’absinthe

FRENCH BLOND COCKTAIL

Gin, liqueur de fleur de sureau, lillet blanc, bitter de citron, jus de pamplemousse rose

ESPRESSO MARTINI

Vodka, espresso, kahlua, sirop de sucre

MANHATTAN

Rye, sweet vermouth, angostura